«Крокодильчики» из ветчины
Хрустящие кусочки ветчины, обёрнутые в кляр и обжаренные во фритюре. Простое и сытное блюдо из доступных ингредиентов.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 7 ингр.
Порция ~301 г · 1030 ккал · Б 21г · Ж 86г · У 44г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ветчина вареная | 225 | — | 365 | 41 | 19 | 5 |
| мука пшеничная | 195 | — | 667 | 18 | 2 | 146 |
| яйцо куриное | 120 | 2 | 169 | 12 | 11 | 5 |
| молоко | 360 | — | 216 | 12 | 12 | 16 |
| сахар коричневый | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| масло для жарки во фритюре | 300 | — | 2697 | 0 | 300 | 0 |
| На порцию | 301 | 1030 | 21 | 86 | 44 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарезать ветчину небольшими кубиками. Просеять муку, добавить соль и сахар, перемешать.
- [0:05–0:10] Ввести по одному яйца и небольшими порциями молоко, хорошо размешивая тесто, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться тягучим. Если оно получилось жидким, добавить немного муки, если густым — немного молока. Выложить кубики ветчины в тесто, размешать, чтобы тесто покрыло все кубики.
- [0:10–0:12] Разогреть масло в глубокой сковороде до 160–180°С. Брать чайной ложкой по одному кубику ветчины вместе с тестом и выкладывать в горячее масло.
- [0:12–0:15] Жарить до золотистого цвета. Обжаренных «крокодильчиков» выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, и сразу же подавать.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.