Креветочный салат по-креольски
Лёгкий салат из вареных креветок с яркой пряной заправкой на основе мустарда, куркумы и кайенского перца. Украшается свежей кинзой и цветными перцами.
🍽 6 порц.⏱ 15 мин подготовка🧂 13 ингр.
Порция ~314 г · 812 ккал · Б 48г · Ж 66г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветки вареные очищенные | 1000 | — | 1376 | 265 | 23 | 12 |
| горчица сухая | 5 | — | 19 | 2 | 1 | 2 |
| чеснок измельченный | 5 | 1 ч. ложка | 7 | 0 | 0 | 2 |
| перец сладкий красный | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 7 |
| перец сладкий жёлтый | 150 | 1 | 41 | 2 | 0 | 8 |
| каперсы | 45 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| уксус яблочный | 30 | 2 ст. ложки | 6 | 0 | 0 | 0 |
| перец кайенский | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| куркума | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| кинза свежая | 15 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| яйца | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| масло кукурузное | 360 | — | 3182 | 0 | 360 | 0 |
| На порцию | 314 | 812 | 48 | 66 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:15] Приготовить заправку: яйца, уксус, горчицу, чеснок, куркуму, соль и перец смешать в блендере, постепенно вливая кукурузное масло, пока соус не станет густым. Перцы очистить от семян, нарезать мелкими кубиками и смешать с каперсами и креветками. Заправить соусом и нарезанными листочками кинзы.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.