Креветки жареные в чесночно-имбирном соусе

Крупные королевские креветки, быстро обжаренные с имбирём и чесноком, в соусе из соевого соуса и оливкового масла. Лёгкое, ароматное и острое блюдо.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Креветки дайте полностью оттаять при комнатной температуре, промокните бумажными полотенцами и очистите, оставив хвостик для удобства.
2. [0:00–0:05] Корень имбиря очистите и мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистите и нарежьте точно так же. Не натирайте на тёрке.
3. [0:05–0:08] В сковороду или вок налейте оливковое масло и раскалите его. Положите нарезанные имбирь и чеснок, помешивая, жарьте до появления характерного аромата.
4. [0:08–0:10] Убавьте огонь до слабого. Чеснок и имбирь удалите шумовкой и выбросьте. Положите в сковороду подготовленные креветки.
5. [0:10–0:15] Жарьте около 5 минут, затем переверните лопаткой. Осторожно влейте соевый соус, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте под крышкой 3 минуты.
6. [0:15–0:25] Снимите креветки в соусе с огня и разложите по порционным тарелкам. Подавайте горячими или в тёплом виде.