Креветки со сладким перцем и рисом
Нежные креветки со специями обжариваются с красным сладким перцем и подаются на подушке из смешанного риса с рыбным бульоном и сыром Пармезан.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 12 ингр.
Порция ~399 г · 277 ккал · Б 21г · Ж 13г · У 18г
Рис· 683 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| рис смешанный (дикий и пропаренный) | 200 | — | 224 | 4 | 4 | 41 |
| вода | 240 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| рыбный бульон | 240 | — | 38 | 5 | 1 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 171 | 66 | 2 | 1 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:20] Рис промыть, залить 1 стаканом (240 мл) кипящей воды и 1 стаканом (240 мл) рыбного бульона, посолить. Варить до готовности под крышкой 20 минут.
Креветки и перец· 913 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молотая паприка | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 3 |
| красный болгарский перец | 300 | 2 | 78 | 3 | 1 | 18 |
| креветки замороженные | 500 | — | 355 | 70 | 5 | 0 |
| куркума молотая | 10 | — | 35 | 1 | 1 | 7 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| сыр пармезан натёртый | 50 | — | 10 | 1 | 1 | 0 |
| масло сливочное размягченное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| масло оливковое | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| На порцию | 228 | 212 | 19 | 12 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:05] Замороженные креветки отварить в кипящей подсоленной воде.
- [0:05–0:10] Красный болгарский перец очистить от семян, нарезать полосками.
- [0:10–0:12] Оливковое масло разогреть на сковороде. Зубчик чеснока очистить и раздавить плоскостью ножа, обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета и удалить.
- [0:12–0:17] Добавить полоски болгарского перца, жарить на сильном огне 5 минут, время от времени помешивая.
- [0:17–0:20] Добавить варёные креветки, приправить паприкой (1 ч. ложка) и куркумой (0,5 ч. ложки).
- [0:20–0:23] Жарить ещё 3 минуты, затем добавить сливочное масло и снять с огня.
- [0:23–0:25] Дать маслу растаять, перемешать. На подогретые тарелки горкой выложить рис, вокруг – креветки с перцем. Рис посыпать тёртым Пармезаном.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.