Креветки с тропической сальсой
Крупные креветки, маринованные в пряном имбирно-лимонном масле и приготовленные на углях, подаются с освежающей сальсой из тропических фруктов, специй и свежей кинзы.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч подготовка + 30 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~446 г · 633 ккал · Б 59г · Ж 30г · У 32г
Тропическая сальса· 613 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| киви | 100 | 1 | 47 | 1 | 0 | 8 |
| ананас | 150 | — | 183 | 2 | 1 | 48 |
| манго | 200 | — | 130 | 1 | 1 | 34 |
| красная луковица | 120 | 1 | 50 | 1 | 0 | 12 |
| перец чили красный | 15 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| кинза | 8 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| сок лайма | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| коричневый сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| На порцию | 153 | 110 | 1 | 0 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите киви, манго и красную луковицу. Нарежьте фрукты маленькими кубиками. Луковицу и перец чили очень мелко порубите. Мелко нарежьте листья кинзы.
- [0:10–0:15] Смешайте овощи и фрукты в миске, приправьте лаймовым соком и коричневым сахаром. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 2 ч.
Креветки· 1170 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветки сырые крупные | 1000 | — | 1200 | 230 | 20 | 10 |
| сливочное масло | 80 | — | 600 | 1 | 66 | 1 |
| сок лимонный | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| цедра лимона | 5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| имбирь свежий | 20 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 293 | 523 | 58 | 29 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Замочите деревянные шпажки в холодной воде на 1 ч.
- [0:05–0:20] Очистите креветки от панцирей, оставляя хвостики. Надрежьте креветки по спинке и удалите кишечную вену. Положите очищенные креветки в миску.
- [0:20–0:25] Очистите и мелко порубите имбирь. Растопите сливочное масло и немного остудите.
- [0:25–0:30] Смешайте растопленное масло с имбирем, лимонным соком и цедрой, солью. Залейте креветки пряным маслом и оставьте на 10–15 мин.
- [0:30–1:35] Выложите сальсу на блюдо. Нанижите креветки на шпажки и жарьте над горячими углями по 1 мин с каждой стороны. Положите готовые креветки на сальсу и сразу же подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.