Креветки с соусом из сметаны и текилы
Креветки, запечённые на гриле или в духовке с оливковым маслом, подаются с пикантным соусом из сметаны, текилы и сока лайма, украшенным свежей кинзой и шнитт-луком.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~420 г · 564 ккал · Б 49г · Ж 36г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| крупные сырые креветки без головы | 1000 | — | 870 | 183 | 12 | 2 |
| оливковое масло экстра вирджин | 42 | — | 371 | 0 | 42 | 0 |
| лайм | 200 | 2 | 60 | 1 | 0 | 21 |
| растительное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| сметана | 300 | — | 642 | 10 | 63 | 13 |
| текила | 30 | — | 69 | 0 | 0 | 0 |
| сок лайма | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| шнитт-лук | 20 | — | 6 | 1 | 0 | 1 |
| кинза | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 420 | 564 | 49 | 36 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:10] Для соуса мелко измельчите шнитт-лук и кинзу. Смешайте сметану с текилой, соком лайма, измельчённым шнитт-луком и кинзой. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте соус в холодильник. Нарежьте лаймы на четвертинки.
- [0:10–0:20] Очистите креветки, оставив кончики хвостов. Смажьте их оливковым маслом. Запекайте на предварительно разогретой и смазанной растительным маслом решетке над сильными углями 7–8 минут. Если готовите в духовке, разогрейте её в режиме гриль до 180°C и жарьте креветки на решётке, застеленной фольгой, примерно 10 минут, один раз перевернув.
- [0:20–0:25] Подавайте креветки с четвертинками лайма и соусом, разложенным по индивидуальным соусникам и украшенным нарезанной кинзой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.