Креветки с грибами шиитаке и рисовой лапшой
Быстрое азиатское блюдо с креветками, грибами и рисовой лапшой в пикантном соусе.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин🧂 15 ингр.
Второе блюдоКитайская кухня
Порция ~321 г · 305 ккал · Б 18г · Ж 17г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| креветки очищенные | 500 | — | 250 | 60 | 0 | 0 |
| грибы шиитаке | 200 | — | 68 | 4 | 1 | 9 |
| рисовая лапша | 200 | — | 218 | 2 | 0 | 50 |
| арахисовое масло | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| кукурузное масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соевый соус | 20 | — | 11 | 2 | 0 | 1 |
| херес | 15 | — | 19 | 0 | 0 | 0 |
| имбирь свежий тертый | 5 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| крахмал | 8 | — | 26 | 0 | 0 | 6 |
| куриный бульон | 150 | — | 8 | 1 | 0 | 1 |
| ростки бамбука | 100 | — | 27 | 3 | 0 | 5 |
| томатный соус | 15 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 321 | 305 | 18 | 17 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:05] Чеснок очистить и измельчить. Смешать в миске креветки, чеснок, кукурузное масло, 1 столовую ложку крахмала, соевый соус и херес; посолить, поперчить. Оставить мариноваться на 15 минут.
- [0:05–0:10] Оставшийся крахмал развести томатным соусом и бульоном. Разделить бамбуковые ростки. Арахисовое масло разогреть в воке или сотейнике с толстым дном.
- [0:10–0:12] Когда масло начнет дымиться, добавить рисовую лапшу и обжаривать несколько секунд. Как только лапша начнет разбухать, вынуть и сохранить в тепле.
- [0:12–0:15] В этом же масле быстро обжарить вынутые из маринада креветки с чесноком, обсушить. Добавить в вок грибы, имбирь и ростки бамбука. Влить туда же оставшийся от креветок маринад и бульон с крахмалом. Готовить, помешивая, 10 минут.
- [0:15–0:25] В глубокую посуду выложить обжаренную в масле рисовую лапшу, добавить креветки и грибы. Подавать сразу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.