Креветки-гриль в апельсиново-соевом соусе
Королевские креветки в ароматном маринаде из апельсинового и грейпфрутового сока, имбиря и чеснока, обжаренные на решетке.
🍽 3 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 8 ингр.
Порция ~471 г · 747 ккал · Б 53г · Ж 46г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| апельсин | 200 | — | 94 | 2 | 0 | 24 |
| грейпфрут | 100 | — | 32 | 1 | 0 | 8 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| соус соевый kikkoman | 250 | — | 25 | 5 | 0 | 3 |
| креветки королевские | 800 | — | 1704 | 151 | 98 | 53 |
| перец белый молотый | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| имбирь | 5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 471 | 747 | 53 | 46 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:15] Разморозить креветки постепенно в холодильной камере.
- [0:15–0:30] Очистить креветки: надрезать панцирь со стороны спинки, снять его и лапки, оставляя голову и хвост. Удалить кишечную вену, сделав надрез по спине.
- [0:30–0:40] Для маринада: очистить корень имбиря и натереть на мелкой терке. Очистить зубчики чеснока и раздавить ножом. Измельчить 1 небольшой стручок перца чили. Смешать с соевым соусом.
- [0:40–0:50] Выжать сок половинки грейпфрута и целого апельсина. Добавить свежемолотый белый перец, смесь чеснока, имбиря и перца чили в соевом соусе. Влить оливковое масло, перемешать.
- [0:50–1:50] Выложить креветки в маринад и мариновать в течение 1 часа.
- [1:50–2:00] Намочить деревянные шпажки, нанизать на них креветки.
- [2:00–2:10] Смазать креветки маслом силиконовой кисти. Обжаривать на углях с обеих сторон до полного покраснения, не пересушивая.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.