Крестьянский суп затируха
Простой куриный суп с домашней затиркой из яйца и муки. Лёгкий, сытный и готовится быстро.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~226 г · 286 ккал · Б 28г · Ж 8г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 54 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 0.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| яйцо | 100 | 2 | 147 | 13 | 10 | 1 |
| лук | 75 | 1 | 31 | 1 | 0 | 6 |
| курица | 400 | — | 476 | 86 | 12 | 0 |
| морковь | 75 | 1 | 31 | 1 | 0 | 7 |
| картофель | 100 | 1 | 149 | 2 | 7 | 20 |
| мука пшеничная | 90 | — | 308 | 8 | 1 | 67 |
| На порцию | 226 | 286 | 28 | 8 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разбейте одно яйцо, взбейте его, смешайте с водой и посолите. Окуните в эту смесь чистые руки, обваляйте их в муке и потрите ладони друг о друга, чтобы получилась затирка. Должно получиться 1-1,5 чашки.
- [0:05–0:07] Просейте затирку через сито, чтобы ушла вся лишняя мука.
- [0:07–0:15] Сварите куриный бульон. Интенсивно сделайте воронку в бульоне и всыпьте туда затирку. Дайте супу закипеть и варите 2 минуты. Постепенно влейте взбитое яйцо, дайте ему свернуться и выключите огонь. Дайте супу настояться 5 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.