Порция ~375 г · 227 ккал · Б 4г · Ж 10г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тыква баттернат | 400 | — | 240 | 4 | 0 | 64 |
| картофель | 220 | 2 | 328 | 5 | 15 | 44 |
| луковица | 60 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| масло сливочное | 28 | — | 209 | 0 | 23 | 0 |
| чеснок | 16 | 4 | 21 | 1 | 0 | 5 |
| овощной бульон | 720 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый свежий | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| паприка молотая | 2.5 | — | 7 | 0 | 0 | 1 |
| лавровый лист | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| имбирь тёртый | 2.5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| мёд | 5 | — | 15 | 0 | 0 | 4 |
| тыквенные семечки для подачи | 10 | — | 19 | 1 | 2 | 0 |
| крутоны для подачи | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| зелень свежая для подачи | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 375 | 227 | 4 | 10 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разогреть духовку до 180°С.
- [0:05–0:10] Чеснок положить в фольгу, капнуть на дольки мёд, свернуть и запечь около 15 минут.
- [0:10–0:15] Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать маленькими кубиками.
- [0:15–0:20] Картофель очистить, нарезать маленькими кубиками.
- [0:20–0:25] Лук мелко порезать. Имбирь натереть на мелкой терке.
- [0:25–0:30] Чеснок достать из фольги и выдать из шелухи.
- [0:30–0:35] Разогреть масло в сотейнике. Положить лук, тыкву и картофель, добавить соль, перец и паприку. Обжарить 5–10 минут.
- [0:35–0:40] Влить бульон так, чтобы он закрывал овощи. Добавить имбирь.
- [0:40–1:00] Проварить овощи 15 минут до мягкости.
- [1:00–1:05] Протушенные овощи с добавлением чеснока смолоть в блендере и вылить обратно в сотейник.
- [1:05–1:10] При необходимости добавить соль и перец. При подаче посыпать рубленой зеленью и тыквенными семечками, подавать с крутонами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.