Крем-суп из салатных листьев со сливками
Изящный крем-суп из свежих салатных листьев со сливками и картофелем, ароматизированный мускатным орехом.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~225 г · 232 ккал · Б 5г · Ж 17г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 220 | 2 | 328 | 5 | 15 | 44 |
| лук-порей | 140 | 1 | 85 | 2 | 0 | 20 |
| салат романо | 200 | 1 | 34 | 3 | 1 | 7 |
| салат латук | 240 | 2 | 34 | 2 | 0 | 7 |
| сливки 10% | 500 | — | 590 | 14 | 50 | 20 |
| сливочное масло | 14 | — | 105 | 0 | 12 | 0 |
| мускатный орех свежетёртый | 1 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| сухарики для подачи | 30 | — | 215 | 2 | 23 | 0 |
| На порцию | 225 | 232 | 5 | 17 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите картофель, промойте порей. Нарежьте оба овоща небольшими кусочками, положите в большую кастрюлю, залейте 500 мл кипящей воды, посолите. Варите до мягкости картофеля примерно 20 минут.
- [0:10–0:20] Крупно порубите салатные листья романо и латука. Когда картофель начнёт размягчаться, добавьте салатные листья, перемешайте и доведите до кипения.
- [0:20–0:25] Снимите с огня и взбейте суп блендером до однородности.
- [0:25–0:30] Добавьте сливки, соль и мускатный орех (по вкусу). Снова доведите до кипения. Разлейте по тарелкам и подавайте с сухариками.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.