Порция ~377 г · 463 ккал · Б 5г · Ж 39г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 800 | — | 192 | 5 | 2 | 37 |
| сухарики пшеничные | 30 | по вкусу | 21 | 0 | 1 | 3 |
| лук репчатый | 100 | 1 шт. | 40 | 1 | 0 | 9 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| картофель | 100 | 1 шт. | 149 | 2 | 7 | 20 |
| чеснок | 20 | 4 зубчика | 27 | 1 | 0 | 7 |
| петрушка | 100 | — | 36 | 3 | 1 | 6 |
| сливки 35% | 300 | — | 1011 | 8 | 105 | 9 |
| масло сливочное | 50 | — | 374 | 0 | 41 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | по вкусу | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 377 | 463 | 5 | 39 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:05] Молодые кабачки нарежьте небольшими кусочками. Если кабачки зрелые, очистите их от кожуры и семян. Лук и чеснок порубите мелкими кубиками, зелень петрушки измельчите, картофель нарежьте средними кубиками.
- [0:05–0:10] Разогрейте сливочное масло в 3-литровой кастрюле с толстым дном. Положите в кастрюлю чеснок и лук и жарьте 5 мин, периодически помешивая, чтобы лук не пригорел.
- [0:10–0:15] Добавьте картофель, перемешайте и жарьте на среднем огне 5 мин. Затем добавьте кабачки и жарьте всё вместе еще 5 минут.
- [0:15–0:30] Залейте овощи 2 стаканами горячей воды, посолите, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 10–15 мин.
- [0:30–0:32] Когда кабачки и картофель станут мягкими, добавьте измельченную петрушку и варите 1–2 минуты.
- [0:32–0:35] Снимите кастрюлю с огня и взбейте суп блендером. Подогрейте сливки, добавьте их в суп до нужной густоты, приправьте перцем и снова взбейте. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и сразу выключите. Подавайте с сухариками.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.