Крем-суп из горошка с мятой и лимоном
Нежный крем-суп из зелёного горошка с картофелем, сливками, мятой и лимонной цедрой. Получается лёгким, ароматным и свежим на вкус.
🍽 2 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~664 г · 1561 ккал · Б 19г · Ж 145г · У 52г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лимонная цедра | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливки | 720 | — | 2448 | 15 | 260 | 20 |
| мята | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| картофель | 110 | 1 | 164 | 3 | 8 | 22 |
| зелёный горошек | 350 | — | 284 | 19 | 1 | 51 |
| На порцию | 664 | 1561 | 19 | 145 | 52 |
Шаги
- [0:00–0:02] Очистите картофель и лук, затем крупно нарежьте их.
- [0:02–0:04] В кастрюле на оливковом масле обжарьте лук, картофель и горошек 2 мин.
- [0:04–0:34] Залейте овощи водой на 2 см выше их уровня и проварите 25–30 мин до мягкости.
- [0:34–0:36] Пробейте суп блендером, добавьте сливки, посолите и поперчите.
- [0:36–0:38] Протрите суп через сито и ещё раз прогрейте.
- [0:38–0:40] Добавьте лимонную цедру и мяту, перемешайте и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.