Крем-суп из цветной капусты со сливками
Нежный овощной крем-суп на цветной капусте и картофеле со сливками. Подаётся с соцветием капусты и розовым перцем.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~452 г · 216 ккал · Б 4г · Ж 15г · У 17г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цветная капуста | 500 | — | 125 | 10 | 1 | 27 |
| сливки | 103 | — | 350 | 2 | 37 | 3 |
| картофель | 100 | — | 149 | 2 | 7 | 20 |
| оливковое масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| перец розовый молотый | 1.5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 75 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| овощной бульон | 1000 | — | 55 | 2 | 0 | 12 |
| перец белый молотый | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 452 | 216 | 4 | 15 | 17 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лук и картофель нарежьте кубиками.
- [0:05–0:06] В кастрюле разогрейте масло, положите подготовленные овощи и обжарьте их 1 мин.
- [0:06–0:26] Добавьте цветную капусту, влейте горячий овощной бульон и варите 20 мин.
- [0:26–0:31] Взбейте суп блендером, добавьте сливки, соль и перец.
- [0:31–0:33] Снова доведите суп до кипения.
- [0:33–0:35] Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую по соцветию капусты и посыпьте розовым перцем.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.