Порция ~514 г · 294 ккал · Б 18г · Ж 3г · У 49г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| овощной бульон | 800 | — | 44 | 2 | 0 | 10 |
| белая консервированная фасоль | 800 | — | 880 | 64 | 0 | 152 |
| капуста кейл | 100 | — | 25 | 1 | 0 | 6 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| морковь | 100 | — | 41 | 1 | 0 | 10 |
| сельдерей | 60 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| розмарин | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| петрушка | 50 | — | 18 | 2 | 0 | 3 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| оливковое масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| чили сушеный | 2 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| черный молотый перец | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 514 | 294 | 18 | 3 | 49 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите овощи. Нарежьте лук, морковь и сельдерей маленькими кубиками, измельчите чеснок. Мелко порубите листья розмарина.
- [0:05–0:12] Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Положите лук, морковь и сельдерей, перемешайте. Жарьте овощи до мягкости, 5–7 минут.
- [0:12–0:13] Добавьте чеснок, хлопья чили и розмарин. Перемешайте и жарьте, пока чеснок не станет ароматным, около 30 секунд.
- [0:13–0:33] Положите фасоль и влейте овощной бульон. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут.
- [0:33–0:40] Отлейте половину супа и измельчите блендером до однородного пюре, добавьте лимонный сок. Верните измельченный суп обратно в кастрюлю, приправьте солью и перцем.
- [0:40–0:42] Снова поставьте суп на огонь. Листья капусты нарвите небольшими кусочками, добавьте в суп и доведите до кипения.
- [0:42–0:45] Как только кейл немного подвянет и станет ярко-зеленым, снимите суп с огня. Мелко нарежьте листья петрушки и добавьте в суп. Подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.