Порция ~625 г · 506 ккал · Б 6г · Ж 33г · У 48г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| овощной бульон | 1200 | — | 66 | 2 | 0 | 14 |
| батат | 700 | — | 602 | 11 | 1 | 141 |
| морковь | 150 | — | 62 | 1 | 0 | 14 |
| лук | 75 | — | 31 | 1 | 0 | 6 |
| чеснок | 4 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| перец чили | 4 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| имбирь | 26 | — | 21 | 1 | 0 | 5 |
| сливки | 203 | — | 690 | 4 | 73 | 6 |
| оливковое масло | 16.3 | — | 144 | 0 | 16 | 0 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| сливки | 100 | — | 340 | 2 | 36 | 3 |
| семечки подсолнечника | 10 | — | 58 | 2 | 5 | 1 |
| На порцию | 625 | 506 | 6 | 33 | 48 |
Шаги
- [0:00–0:03] Очистите и крупно нарежьте морковь и батат. Лук нарежьте кубиками. Чеснок измельчите, имбирь натрите на тёрке. Удалите семена у чили и мелко нарежьте стручок. На сухой сковороде обжарьте семечки 3 мин.
- [0:03–0:20] В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на среднем огне лук и морковь 5 мин. Добавьте чеснок, имбирь и чили, готовьте ещё 2 мин. Влейте бульон, положите батат и готовьте под крышкой 15 мин.
- [0:20–0:30] Снимите с огня и измельчите суп блендером в пюре. Влейте сливки, посолите, приправьте перцем, верните на огонь и доведите до кипения. Разлейте суп по тарелкам, украсьте сливками и посыпьте семечками.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.