Крем-суп с копченым мясом и морковью
Насыщенный крем-суп из моркови с копченым беконом, ароматом копчения и весеннего сельдерея. Готовится быстро и просто в одной кастрюле.
🍽 1 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 9 ингр.
Блюдо ~909 г · 732 ккал · Б 21г · Ж 43г · У 73г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| петрушка (корень) сушеная | 30 | — | 83 | 7 | 1 | 16 |
| сельдерей (корень) | 50 | — | 16 | 1 | 0 | 3 |
| томаты вяленые | 20 | 2 шт. | 6 | 0 | 0 | 1 |
| бекон копченый | 150 | — | 135 | 8 | 11 | 0 |
| чеснок | 4 | 1 зубчик | 5 | 0 | 0 | 1 |
| морковь | 500 | — | 205 | 5 | 1 | 48 |
| луковица | 120 | 1 шт. | 17 | 1 | 0 | 4 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| масло оливковое | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| Итого | 909 | 732 | 21 | 43 | 73 |
Шаги
- [0:00–0:03] На дно кастрюли с толстым дном налить оливковое масло, добавить мелко порезанные вяленые томаты, мелко нашинкованный репчатый лук и чеснок. Тушить на маленьком огне 2–3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
- [0:03–0:08] Добавить сельдерей, петрушку и 100 мл воды. Тушить еще 5 минут, постоянно помешивая. Копченое мясо порезать соломкой и положить в кастрюлю, перемешать. Готовить под крышкой 5 минут.
- [0:08–0:15] Влить 1 л теплой воды и засыпать нашинкованную морковь. Варить до готовности, около 7 минут. Посолить и поперчить. Взбить блендером до однородной консистенции. Украсить веточкой свежего базилика.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.