Крем для Наполеона со сгущёнкой

Простой крем для торта «Наполеон» на основе сгущённого молока и сливочного масла. Крем получается однородным, лёгким и хорошо подходит для промазывания коржей.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Подготовьте все ингредиенты для крема. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и поместите в чашу миксера. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно стало мягким.
2. [0:30–0:35] Влейте сгущённое молоко в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, добавьте ванильный сахар и перемешайте.
3. [0:35–0:40] Снимите с огня, процедите через сито и дайте остыть.
4. [0:40–0:45] Мягкое сливочное масло взбейте миксером 5 минут. Затем, не прекращая взбивания, постепенно, тонкой струйкой влейте сгущённое молоко комнатной температуры.
5. [0:45–0:40] Готовый крем должен иметь лёгкую однородную консистенцию.