Порция ~16 г · 62 ккал · Б 2г · Ж 4г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр с голубой плесенью | 100 | — | 353 | 21 | 29 | 2 |
| мука | 160 | — | 547 | 17 | 2 | 110 |
| сливки жирностью 30%+ | 50 | — | 166 | 1 | 17 | 2 |
| масло сливочное | 80 | — | 598 | 0 | 66 | 1 |
| желток куриного яйца | 40 | 2 | 56 | 5 | 3 | 2 |
| пармезан или грюйер | 35 | — | 145 | 10 | 11 | 0 |
| На порцию | 16 | 62 | 2 | 4 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Холодное масло и голубой сыр мелко порубите вместе с мукой до консистенции крошек. Добавьте сливки и желтки, тщательно перемешайте.
- [0:05–0:25] Положите тесто в холодильник на 20 мин. Затем ещё раз разомните, скатайте в колбаску диаметром 5–6 см, заверните в пищевую плёнку и положите на 20 мин. в морозильник.
- [0:25–0:35] Подмерзшую колбаску нарежьте горячим ножом на ломтики толщиной 0,5 см. Посыпьте тертым пармезаном, выложите на противень и выпекайте в духовке при 200°С 10 мин.
- [0:35–0:40] Достаньте из духовки и остудите перед подачей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.