Красный шашлык из свинины
Ароматный шашлык со свежей свинины со специальным красным маринадом из помидоров, болгарского перца, чеснока и острого перца чили. Мясо приобретает насыщенный румяный цвет и необычные вкусовые оттенки.
🍽 6 порц.⏱ 4 ч 25 мин🧂 8 ингр.
Порция ~309 г · 884 ккал · Б 35г · Ж 80г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиная шейка | 1500 | — | 5145 | 204 | 479 | 0 |
| перец сладкий красный | 100 | — | 26 | 1 | 0 | 5 |
| перец чили красный | 4 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| помидор | 80 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| томатная паста | 75 | — | 62 | 4 | 0 | 14 |
| чёрный молотый перец | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 309 | 884 | 35 | 80 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте свинину кусочками прямоугольной формы размером 5х3х3 см.
- [0:10–0:20] Для маринада очистите и нарежьте произвольно сладкий перец, чили, лук и чеснок. Так же нарежьте помидор.
- [0:20–0:25] Сложите все подготовленные овощи в блендер и измельчите в однородное пюре. Добавьте томатную пасту, соль и молотый чёрный перец, ещё раз взбейте.
- [0:25–0:30] Положите куски свинины в контейнер, залейте маринадом, тщательно перемешайте, закройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, можно и на 12 часов.
- [4:00–4:25] Отряхивая куски мяса от маринада, нанизьте их на шампуры довольно плотно. Жарьте шашлык над хорошо прогоревшими углями, очень часто поворачивая, до готовности примерно 25 минут. Подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.