Красный перец в маринаде
Красные перцы, фаршированные чесноком и сельдереем, в пикантном маринаде со специями и винным уксусом. Готовое блюдо охлаждают в маринаде и подают прохладным.
🍽 19 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~118 г · 44 ккал · Б 1г · Ж 3г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло растительное рафинированное | 50 | — | 450 | 0 | 50 | 0 |
| сельдерей | 100 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| лавровый лист | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 2 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| уксус белый винный | 30 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный горошек | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец сладкий красный | 1000 | — | 260 | 13 | 1 | 49 |
| сахар | 10 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| чеснок | 50 | — | 67 | 3 | 0 | 17 |
| На порцию | 118 | 44 | 1 | 3 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:10] Перец вымойте и очистите от семян. Чеснок почистите и порежьте на дольки. Сельдерей вымойте и порежьте на небольшие куски.
- [0:10–0:15] Начините перец чесноком и сельдереем.
- [0:15–0:25] В воду добавьте соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец, уксус, растительное масло и доведите до кипения.
- [0:25–0:28] Фаршированные перцы аккуратно сложите в маринад, кипятите 15 минут, затем остудите.
- [0:28–0:30] Разложите по тарелкам, украсив сельдереем.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.