Красный маринованный лук
Пикантный маринованный лук с приятной кислинкой, который подходит к салатам, шашлыкам и бургерам. Готовится быстро, а для лучшего вкуса ему нужно постоять в маринаде.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч подготовка + 15 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~225 г · 93 ккал · Б 2г · Ж 0г · У 20г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук репчатый | 500 | — | 200 | 6 | 1 | 47 |
| уксус столовый 9% | 100 | — | 32 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 10 | 1.5 ст. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 30 | 2 ст. ложки | 119 | 0 | 0 | 30 |
| перец чёрный горошек | 5 | 5 шт. | 13 | 1 | 0 | 2 |
| гвоздика | 2 | 2 шт. | 6 | 0 | 0 | 1 |
| лавровый лист | 1 | 1 шт. | 3 | 0 | 0 | 1 |
| вода | 250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 225 | 93 | 2 | 0 | 20 |
Шаги
- [0:00–0:03] Подготовьте стерилизованную банку с крышкой. Очищенный лук нарежьте кольцами или полукольцами.
- [0:03–0:05] Выложите лук в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы убрать запах и горечь. Дайте воде полностью стечь.
- [0:05–0:10] В небольшом сотейнике соедините воду, соль и сахар, доведите до кипения на среднем огне.
- [0:10–0:12] Убавьте огонь, добавьте уксус, чёрный перец, гвоздику и лавровый лист, снова дайте закипеть и выключите огонь.
- [0:12–0:15] Наполните подготовленную банку луком и залейте его кипящим маринадом со специями. Сразу накройте крышкой.
- [0:15–2:15] Дайте банке остыть, затем уберите её в холодильник. Через 2 часа лук будет готов к употреблению; лучший вкус получается через 24 часа.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.