Крапивное песто с макаронами
Необычное блюдо с макаронами в соусе из крапивы, чеснока и оливкового масла. Крапивное песто придаёт интересный травяной вкус обычным макаронам.
🍽 1 порц.⏱ 25 мин🧂 8 ингр.
Итальянская кухня
Блюдо ~243 г · 788 ккал · Б 21г · Ж 42г · У 83г
Макароны с крапивным песто· 189 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| макароны | 100 | — | 348 | 12 | 1 | 71 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| листья крапивы | 40 | 1 | 81 | 7 | 3 | 7 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| болгарский перец | 10 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 189 | 703 | 19 | 34 | 80 |
Шаги
- [0:00–0:10] Отварите 100 г макаронов в подсоленной воде (около 5 г соли) до готовности. Сохраните примерно 150 мл макаронной воды.
- [0:05–0:15] Слегка обжарьте 1 зубчик (4 г) чеснока на 30 мл оливкового масла и добавьте 40 г листьев крапивы. Налейте немного макаронной воды и тушите 5 минут до размягчения крапивы.
- [0:15] Взбейте содержимое блендером в однородный соус. Добавьте соус к макаронам. Нашинкуйте болгарский перец по вкусу (около 10 г) и посыпьте сверху. Слегка подогрейте ещё раз в сковороде и подавайте.
Сметанный соус· 54 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана | 50 | — | 79 | 1 | 8 | 2 |
| чеснок | 4 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 54 | 85 | 2 | 8 | 3 |
Шаги
- [0:15] Соедините 50 г сметаны с 1 зубчиком (4 г) чеснока, посолите по вкусу (около 5 г). Подавайте соус на стороне.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.