Крабовый салат с апельсиновым желе
Изысканный салат с крабовым мясом, свежими овощами и фруктами, украшенный прозрачным апельсиновым желе с шампанским. Праздничное блюдо для особых случаев.
🍽 4 порц.⏱ 3 ч🧂 12 ингр.
Порция ~338 г · 305 ккал · Б 6г · Ж 15г · У 32г
Апельсиновое желе· 612 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| желатин листовой | 4 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| апельсиновый сок свежевыжатый | 500 | — | 225 | 4 | 1 | 52 |
| сахар | 8 | — | 31 | 0 | 0 | 8 |
| шампанское сухое | 100 | — | 84 | 0 | 0 | 3 |
| На порцию | 153 | 85 | 1 | 0 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:20] Желатин замочить в холодной воде, отжать. Апельсиновый сок влить в сотейник, добавить сахар, довести до кипения и снять с огня. Влить шампанское, ввести желатин. Разлить жидкость по формочкам и дать застыть в холодильнике около 2 часов.
Салат с крабовым мясом· 740 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яблоко зелёное | 120 | — | 62 | 0 | 0 | 17 |
| авокадо | 120 | — | 192 | 2 | 18 | 2 |
| сельдерей | 120 | — | 17 | 1 | 0 | 4 |
| лук красный | 30 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| цедра апельсина | 50 | — | 49 | 1 | 0 | 13 |
| крабовое мясо | 200 | — | 160 | 14 | 0 | 22 |
| майонез | 60 | — | 377 | 2 | 40 | 2 |
| кинза | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 185 | 220 | 5 | 15 | 16 |
Шаги
- [2:00–2:15] Яблоко, авокадо и овощи для салата нарезать кубиками, добавить тёртую цедру и нарубленное крабовое мясо; перемешать и заправить майонезом.
- [2:15–2:30] Выложить салат на тарелку горкой с помощью формочки. Украсить веточкой кинзы и апельсиновым желе, нарезанным на кубики.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.