Крабовые палочки в кляре с сыром
Крабовые палочки с сыром, завёрнутые в воздушный сырный кляр и обжаренные до хрустящей корочки. Быстрый рецепт для праздников и будней, который подают с соусом из майонеза и лимонного сока.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 5 мин🧂 14 ингр.
Порция ~292 г · 742 ккал · Б 43г · Ж 49г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| крабовые палочки | 100 | — | 101 | 12 | 2 | 9 |
| сыр твёрдый | 540 | — | 1966 | 142 | 139 | 0 |
| петрушка | 9 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок сушеный | 5 | — | 17 | 1 | 0 | 4 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| яйцо куриное | 90 | — | 127 | 9 | 8 | 4 |
| мука пшеничная | 90 | — | 308 | 8 | 1 | 67 |
| вода | 180 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| масло растительное рафинированное | 20 | — | 180 | 0 | 20 | 0 |
| майонез лёгкий | 100 | — | 254 | 1 | 25 | 7 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка | 6 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 292 | 742 | 43 | 49 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:05] Петрушку тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем. Оборвите листики и очень мелко их нарежьте.
- [0:05–0:10] Разверните крабовые палочки и посыпьте петрушкой, сушеным чесноком и солью. Выложите сверху сыр и сверните рулетиками. Уберите в морозилку на 30–40 минут.
- [0:10–0:25] Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте до мягких пиков. Смешайте желтки с водой, мукой, солью и перцем, аккуратно введите взбитые белки и перемешайте снизу вверх. Дайте кляру постоять минут 15, чтобы он стал пышным.
- [0:25–0:50] Сковороду разогрейте с большим количеством растительного масла. Окунайте каждую палочку в подготовленный кляр и обжаривайте по 3–4 минуты до румяного цвета. Сразу же после обжаривания вынимайте палочки и выкладывайте на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего жира.
- [0:50–1:00] Приготовьте соус: промойте петрушку или кинзу, оборвите листики и мелко нарежьте. Смешайте с майонезом и лимонным соком. Подавайте палочки с соусом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.