Козий сыр в виноградных листьях, маринованный в вине
Элегантная закуска из мягкого козьего сыра, завернутого в маринованные виноградные листья и пропитанного красным вином. Подается с виноградом и грецкими орехами.
🍽 1 порц.⏱ 35 мин🧂 6 ингр.
ЗакускаФранцузская кухня
Блюдо ~1030 г · 1332 ккал · Б 47г · Ж 55г · У 78г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| виноградные листья маринованные | 100 | — | 93 | 6 | 2 | 17 |
| сыр козий шевр | 200 | — | 536 | 37 | 42 | 2 |
| вино красное | 500 | — | 425 | 0 | 0 | 13 |
| виноград свежий | 150 | — | 104 | 1 | 0 | 27 |
| грецкие орехи очищенные | 60 | — | 114 | 2 | 11 | 2 |
| мед | 20 | — | 61 | 0 | 0 | 17 |
| Итого | 1030 | 1332 | 47 | 55 | 78 |
Шаги
- [0:00–0:05] Козий сыр нарезать ломтиками. Завернуть каждый ломтик в маринованный лист винограда. Выложить в глубокую миску.
- [0:05–0:30] Залить козий сыр в листьях красным вином так, чтобы сыр был покрыт полностью. Мариновать при комнатной температуре в течение суток.
- [0:00 (день 2) до подачи] Вынуть сыр из маринада, обсушить на бумажном полотенце и выложить на тарелки. Сервировать виноградными листьями, свежим виноградом и очищенными грецкими орехами. Полить тарелку небольшим количеством меда перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.