Котлеты в горчичном соусе
Мягкие говяжьи котлеты в нежном сливочно-горчичном соусе. Приправленные зеленью и чесноком, они создают уютное, сытное блюдо для семейного ужина.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~231 г · 513 ккал · Б 26г · Ж 43г · У 5г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 8 | 2 зубчика | 12 | 1 | 0 | 3 |
| растительное масло | 28 | 2 ст. ложки | 248 | 0 | 28 | 0 |
| говяжий фарш | 800 | — | 2032 | 138 | 160 | 0 |
| яйцо куриное | 60 | 1 шт. | 85 | 6 | 6 | 3 |
| репчатая луковица | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| петрушка | 20 | 1 пучок | 7 | 1 | 0 | 1 |
| горчица | 45 | 3 ст. ложки | 27 | 2 | 2 | 3 |
| сливки 22% жирности | 300 | — | 621 | 8 | 60 | 12 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 231 | 513 | 26 | 43 | 5 |
Шаги
- [0:00–0:10] Лук и чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- [0:10–0:15] Смешать в миске говяжий фарш, лук, чеснок, петрушку и яйцо. Посолить, поперчить по вкусу. Поставить фарш в холодильник на 30 мин.
- [0:45–0:55] Сформовать из фарша небольшие круглые котлетки. Обжарить их на сковороде с разогретым растительным маслом, время от времени переворачивая, 6 мин.
- [0:55–1:05] Взбить сливки с горчицей и влить в сковороду с котлетами. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 10 мин.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.