Котлеты по-албански из куриной грудки
Простые рубленые котлеты из куриного филе, которые получаются сочными и нежными. Хороший вариант блюда на каждый день.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~188 г · 336 ккал · Б 34г · Ж 18г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная грудка | 500 | — | 565 | 118 | 10 | 0 |
| майонез | 40 | 2 ст. ложки | 252 | 1 | 27 | 2 |
| яйцо | 100 | 2 шт. | 147 | 13 | 10 | 1 |
| мука пшеничная | 40 | 2 ст. ложки | 137 | 4 | 1 | 30 |
| укроп | 40 | 1 шт. | 17 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| растительное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| На порцию | 188 | 336 | 34 | 18 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:10] Куриное филе тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем очень мелко порубите грудку острым ножом на маленькие кубики примерно одного размера, не пропуская мясо через мясорубку.
- [0:10–0:15] Переложите рубленое филе в глубокую миску. Добавьте яйца, майонез, мелко нарезанный укроп, соль и перец, затем перемешайте до однородности.
- [0:15–0:20] Всыпьте муку и ещё раз тщательно перемешайте. Оставьте массу на 10-15 минут, чтобы компоненты соединились и филе пропиталось вкусами.
- [0:20–0:25] Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты одинакового размера и выложите их на горячую сковороду.
- [0:25–0:45] Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем закройте сковороду крышкой и потушите котлеты на слабом огне около 10-15 минут.
- [0:45–0:45] Подавайте готовые котлеты горячими с любым гарниром.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.