Котлеты по-албански из куриной грудки

Простые рубленые котлеты из куриного филе, которые получаются сочными и нежными. Хороший вариант блюда на каждый день.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Куриное филе тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем очень мелко порубите грудку острым ножом на маленькие кубики примерно одного размера, не пропуская мясо через мясорубку.
2. [0:10–0:15] Переложите рубленое филе в глубокую миску. Добавьте яйца, майонез, мелко нарезанный укроп, соль и перец, затем перемешайте до однородности.
3. [0:15–0:20] Всыпьте муку и ещё раз тщательно перемешайте. Оставьте массу на 10-15 минут, чтобы компоненты соединились и филе пропиталось вкусами.
4. [0:20–0:25] Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты одинакового размера и выложите их на горячую сковороду.
5. [0:25–0:45] Обжаривайте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Затем закройте сковороду крышкой и потушите котлеты на слабом огне около 10-15 минут.
6. [0:45–0:45] Подавайте готовые котлеты горячими с любым гарниром.