Котлеты из рыбных консервов с рисом

Простые и бюджетные котлеты из рыбных консервов с рисом, овощами и специями. Блюдо получается сытным и быстро готовится, поэтому подходит для будничного ужина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Рис промойте, меняя воду, пока она не станет прозрачной.
2. [0:10–0:20] В кастрюле доведите до кипения воду и немного посолите её. Всыпьте рис, снова доведите до кипения и варите на среднем огне до тех пор, пока вода не уйдёт с поверхности.
3. [0:20–0:30] Затем готовьте рис на минимальном огне под крышкой около 10 минут.
4. [0:30–0:35] Лук очистите и мелко порубите. Морковь очистите, вымойте и натрите на мелкой тёрке.
5. [0:35–0:40] В сковороде нагрейте 2 ст. л. масла и, помешивая, подрумяньте лук и морковь в течение пяти минут. Дайте остыть.
6. [0:40–0:45] Рыбные консервы выложите на сито, чтобы стекла жидкость. Удалите косточки и разомните мякоть вилкой.
7. [0:45–0:50] Добавьте лук с морковью, яйцо, сушёные травы и тёплый рис. Посолите и поперчите.
8. [0:50–0:55] Всыпьте муку и тщательно перемешайте, добавляя её постепенно и регулируя количество в зависимости от густоты фарша.
9. [0:55–1:00] Из получившейся массы сформуйте котлеты.
10. [1:00–1:10] В сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла. Выложите несколько котлет и обжарьте с одной стороны до румяной корочки.
11. [1:10–1:20] Переверните и обжарьте с другой стороны. Таким же образом приготовьте котлеты из оставшегося рыбного фарша.
12. [1:20–1:25] Подавайте с любым соусом и гарниром по вкусу.