Котлеты из молодой капусты
Полезные и вкусные овощные котлеты из молодой капусты с картофелем и манной крупой. Пожарьте до румяной корочки и доведите до готовности в духовке.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 12 ингр.
Порция ~239 г · 214 ккал · Б 6г · Ж 8г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 1000 | — | 250 | 13 | 1 | 58 |
| картофель | 100 | — | 149 | 2 | 7 | 20 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| яйцо куриное | 50 | — | 71 | 5 | 5 | 2 |
| яйцо куриное желток | 35 | — | 49 | 5 | 2 | 2 |
| сметана 15% | 50 | — | 79 | 1 | 8 | 2 |
| манная крупа | 100 | — | 333 | 10 | 1 | 71 |
| крахмал картофельный | 30 | — | 94 | 0 | 0 | 24 |
| масло топлёное | 20 | — | 178 | 0 | 20 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сметана для подачи 15% | 30 | — | 64 | 1 | 6 | 1 |
| На порцию | 239 | 214 | 6 | 8 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нашинкуйте капусту довольно тонко, затем порубите поперек.
- [0:05–0:10] Очистите картофель и чеснок. Натрите картофель на средней терке, чеснок на мелкой. Смешайте картофель, капусту, чеснок, сметану и манку в миске. Дайте постоять 5 минут.
- [0:10–0:15] Взбейте яйцо с желтками, крахмалом, солью и перцем. Смешайте с овощной массой. Если она получилась слишком жидкой, добавьте ещё манки и дайте постоять ещё 5 минут.
- [0:15–0:35] Разогрейте духовку до 180°C. В сковороде с толстым дном нагрейте топлёное масло. Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки и обжаривайте в масле до румяной корочки с обеих сторон.
- [0:35–0:50] Обжаренные котлетки доведите до готовности в духовке примерно 15 минут. Подавайте горячими, со сметаной.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.