Котлеты из ливера
Мягкие котлеты из говяжьей печени и сердца индейки с картофелем и яйцом. Сочное блюдо, обжаренное в панировке из хлебных крошек и кунжута.
🍽 10 порц.⏱ 45 мин🧂 11 ингр.
Порция ~155 г · 252 ккал · Б 21г · Ж 12г · У 13г
Котлеты из ливера· 1551 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| печень говяжья | 500 | — | 675 | 102 | 18 | 19 |
| сердце индейки | 500 | — | 590 | 86 | 24 | 2 |
| картофель | 200 | — | 298 | 5 | 14 | 40 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| хлеб пшеничный | 50 | — | 118 | 4 | 1 | 24 |
| молоко 3,2% | 50 | — | 30 | 1 | 2 | 2 |
| яйцо куриное | 55 | — | 78 | 5 | 5 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| хлебные крошки | 40 | — | 158 | 5 | 2 | 29 |
| кунжут | 15 | — | 85 | 3 | 7 | 4 |
| масло растительное | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| На порцию | 155 | 252 | 21 | 12 | 13 |
Шаги
- [0:00–0:10] Хлеб замочите в молоке. Субпродукты вымойте, удалите пленки и протоки. Картофель и лук очистите.
- [0:10–0:15] Хлеб, печень, сердце, картофель и лук нарежьте произвольными кусками и пропустите через мясорубку. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородности.
- [0:15–0:20] Сформируйте из фарша котлеты. В отдельную миску взбейте яйцо. Приготовьте смесь из хлебных крошек и семян кунжута на отдельной тарелке. Обмакните каждую котлету во взбитое яйцо, затем обваляйте в смеси крошек и кунжута.
- [0:20–0:30] Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты с двух сторон по 5–6 минут, до золотистого цвета.
Панировка
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|
Шаги
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.