Котлеты из квашеной капусты
Оригинальные вегетарианские котлеты, где фарш готовится из квашеной капусты. Блюдо простое в приготовлении, получается вкусным и неожиданно сытным.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 5 мин🧂 9 ингр.
Порция ~247 г · 284 ккал · Б 10г · Ж 6г · У 50г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| квашеная капуста | 500 | — | 95 | 5 | 1 | 21 |
| лук репчатый | 150 | 1 | 60 | 2 | 0 | 14 |
| чеснок | 6 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| яйцо | 100 | 2 | 147 | 13 | 10 | 1 |
| сахар | 10 | — | 39 | 0 | 0 | 10 |
| мука пшеничная | 200 | — | 684 | 18 | 2 | 150 |
| сода пищевая | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| перец чёрный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 247 | 284 | 10 | 6 | 50 |
Шаги
- [0:00-0:15] Подготовьте все ингредиенты. Квашеную капусту отожмите, поместите в миску и залейте холодной водой, оставьте на 30 минут, затем снова отожмите. Выложите капусту на доску и нарежьте помельче.
- [0:15-0:30] Луковицу очистите и мелко порубите. Зубчики чеснока пропустите через пресс. Добавьте лук и чеснок в миску с капустой. Вбейте яйца и добавьте сахар, перемешайте.
- [0:30-0:40] В отдельной ёмкости перемешайте муку с пищевой содой. Добавьте смесь в миску с капустой, поперчите по вкусу и очень тщательно перемешайте.
- [0:40-1:10] На сковороде нагрейте растительное масло. Выложите столовой ложкой массу из квашеной капусты порциями на расстоянии друг от друга. Обжарьте котлеты с одной стороны на среднем огне до румяной корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета. Выложите на тарелку.
- [1:10-1:30] Приготовьте оставшиеся котлеты тем же способом. Подавайте горячими со сметаной или томатным соусом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.