Котлеты из индейки с цукини, тушенные в молоке
Нежные котлеты из рубленого мяса индейки с овощами, припущенные в молочном соусе. Лёгкое и сочное блюдо, подходящее для семейного обеда.
🍽 5 порц.⏱ 1 ч🧂 12 ингр.
Порция ~305 г · 360 ккал · Б 28г · Ж 16г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки | 600 | — | 540 | 114 | 9 | 6 |
| цукини | 300 | 1 | 48 | 4 | 1 | 9 |
| морковь | 90 | — | 37 | 1 | 0 | 9 |
| луковица | 120 | 1 | 17 | 1 | 0 | 4 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| овсяные хлопья | 50 | — | 183 | 6 | 3 | 31 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| орегано | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| молоко для тушения | 240 | — | 504 | 2 | 29 | 58 |
| мука для обваливания | 30 | — | 109 | 3 | 0 | 23 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 305 | 360 | 28 | 16 | 28 |
Шаги
- [0:00–0:05] Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку филе индейки вместе с луком.
- [0:05–0:10] Натереть на мелкой терке морковь и цукини. Добавить овсяные хлопья, яйцо, соль, перец и орегано. Хорошо перемешать все ингредиенты до однородной консистенции.
- [0:10–0:12] Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в муке с двух сторон.
- [0:12–0:17] В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить сформированные котлеты и обжарить их с двух сторон на среднем-высоком огне до появления золотистой корочки.
- [0:17–0:19] Залить котлеты молоком так, чтобы молоко покрывало их примерно на 1/3 высоты. Убавить огонь на минимум и накрыть крышкой.
- [0:19–0:47] Тушить котлеты под крышкой до готовности, приблизительно 25–30 минут, на медленном огне. Подавать горячими в молочном соусе.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.