Котлеты из гречки
Питательные веганские котлеты из гречневой крупы с картофелем, луком и пряными специями. Простое и полезное блюдо для вегетарианцев и постящихся.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 9 ингр.
Порция ~288 г · 422 ккал · Б 20г · Ж 27г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая крупа ядрица | 210 | — | 1063 | 68 | 76 | 46 |
| вода | 500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| картофель | 300 | — | 447 | 7 | 21 | 60 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 6 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| паприка сушёная | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 3 |
| растительное масло рафинированное | 10 | — | 90 | 0 | 10 | 0 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 10 | — | 25 | 1 | 0 | 4 |
| На порцию | 288 | 422 | 20 | 27 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:10] Гречку переберите и промойте проточной водой. Переложите в кастрюлю. Залейте гречку горячей водой, немного посолите и поставьте на сильный огонь. Доведите гречку до кипения. Варите около 10 минут — до тех пор, пока вода не уйдет с поверхности.
- [0:10–0:20] Огонь уменьшите до слабого. Варите гречку ещё 10 минут. Дайте немного остыть.
- [0:20–0:35] Картофель очистите, вымойте и натрите на мелкой терке. Гречку переложите в большую миску. Тёртый картофель отожмите и добавьте к крупе. Лук очистите и очень мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте вместе с луком к гречке. Посолите и поперчите содержимое миски, посыпьте молотой паприкой. Перемешайте и пробейте блендером, чтобы получилась масса однородной консистенции.
- [0:35–0:50] Из получившейся массы сформуйте котлетки и выложите на доску. Большую сковороду поставьте на огонь. Влейте масло и нагрейте его. Выложите в сковороду котлеты из гречки и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. На стол подавайте с любым соусом по вкусу.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.