Чечевичные котлеты
Котлеты из красной чечевицы с помидорами и изюмом — сытное постное блюдо с интересным вкусовым контрастом. Масса хорошо держит форму и получается плотной, не требуя яиц-связующего.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 11 ингр.
Порция ~181 г · 152 ккал · Б 4г · Ж 5г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 400 | — | 72 | 4 | 1 | 16 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| чечевица красная | 100 | — | 115 | 9 | 0 | 20 |
| изюм | 40 | — | 120 | 1 | 0 | 32 |
| карри (смесь специй) | 5 | — | 17 | 0 | 1 | 3 |
| петрушка | 6 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 40 | — | 9 | 0 | 0 | 3 |
| мука пшеничная | 25 | — | 86 | 2 | 0 | 19 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 181 | 152 | 4 | 5 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:10] Помидоры обдайте крутым кипятком и снимите кожицу. Измельчите мякоть. Лук очистите и мелко нарежьте. Промойте чечевицу.
- [0:10–0:30] Положите овощи и чечевицу в кастрюлю, влейте 3 столовые ложки воды и готовьте под крышкой, помешивая, 20 минут.
- [0:30–0:45] Тщательно промойте изюм проточной водой. Добавьте в кастрюлю с чечевицей и овощами вместе с порошком карри, измельчённой петрушкой и лимонным соком. Посолите и поперчите. Готовьте ещё 10 минут.
- [0:45–1:00] Дайте массе полностью остыть. Из получившейся массы сформуйте 4 плоские котлеты и обвалите их в муке. Разогрейте в сковороде масло.
- [1:00–1:10] Положите котлеты на горячее масло и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими или холодными.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.