Котлетки из зелёного гороха и красной чечевицы
Нежные постные котлетки из комбинации зелёного гороха и красной чечевицы с овощами. Получаются мягкие и пышные, можно обжарить, запечь или приготовить на пару.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Блюдо ~743 г · 1409 ккал · Б 75г · Ж 36г · У 200г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| горох зелёный | 240 | 1 стакан | 715 | 49 | 5 | 119 |
| чечевица красная | 240 | 1 стакан | 276 | 21 | 1 | 48 |
| морковь | 90 | — | 37 | 1 | 0 | 9 |
| лук репчатый | 120 | — | 48 | 1 | 0 | 11 |
| мука | 20 | 1–2 ст. ложка | 68 | 2 | 0 | 14 |
| соль | 3 | по вкусу | — | — | — | — |
| растительное масло для обжаривания | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| Итого | 743 | 1409 | 75 | 36 | 200 |
Шаги
- [0:00–0:30] Отдельно друг от друга промойте и сварите горох (240 г) и чечевицу (240 г).
- [0:30–0:45] Морковь натрите на крупной терке. Лук (120 г) мелко нарежьте.
- [0:45–1:00] Овощи потушите на сковороде, добавив немного растительного масла (15 г).
- [1:00–1:15] Смешайте горох с чечевицей и овощами.
- [1:15–1:30] Растолчите толкушкой или измельчите в блендере. Посолите (3 г) и добавьте муку (20 г), чтобы фарш не был жидким.
- [1:30–1:50] Сформируйте котлетки и обжарьте с двух сторон на сковороде в растительном масле (15 г). (Котлетки можно также запечь в духовом шкафу или приготовить в пароварке для получения диетического блюда.)
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.