Корзиночки с фруктами

Нежные корзиночки из слоёного теста с миндальной начинкой и фруктами. Получается яркий десерт для чаепития, который можно готовить и со свежими фруктами вместо консервированных.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Слоёное тесто выньте из упаковки и размораживайте при комнатной температуре 15–20 мин. Разверните пласт, разрежьте пополам и слегка раскатайте скалкой в одном направлении.
2. [0:20–0:25] Каждый пласт разрежьте на 2 продольные полосы, а каждую полосу — на 3 части. Должно получиться 12 квадратов.
3. [0:25–0:30] Приготовьте начинку: сливочное масло разотрите с сахарной пудрой добела, добавьте желток и миндаль и тщательно перемешайте.
4. [0:30–0:35] Углубления для кексов в форме смажьте растопленным сливочным маслом. Выложите в каждую по квадрату теста, распределяя его по внутренним стенкам, и расправьте края. Равными порциями разложите начинку по корзиночкам.
5. [0:35–0:40] Разогрейте духовку до 210°С. Абрикосы и вишни выньте из банок и разложите на бумажном полотенце. Абрикосы нарежьте дольками.
6. [0:40–1:00] Уложите фрукты поверх начинки. Поставьте форму в духовку и выпекайте 15–20 мин, до золотистого цвета.
7. [1:00–1:05] Достаньте пирожные из духовки и сразу же смажьте абрикосовым джемом. Дайте остыть.