Королевский Оливье с отварной телятиной и раковыми шейками
Праздничная версия классического салата Оливье с сочетанием нежной телятины, редких раковых шеек и традиционных компонентов. Подается порционно с элегантной сервировкой.
🍽 4 порц.🧂 11 ингр.
Порция ~468 г · 466 ккал · Б 44г · Ж 16г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| телятина отварная | 300 | — | 291 | 59 | 6 | 0 |
| раковые шейки консервированные | 360 | — | 356 | 74 | 4 | 0 |
| картофель отварной | 300 | — | 231 | 6 | 0 | 50 |
| морковь отварная | 75 | — | 26 | 1 | 0 | 6 |
| яйцо куриное вареное | 150 | — | 233 | 19 | 16 | 2 |
| горошек зеленый консервированный | 400 | — | 232 | 12 | 2 | 29 |
| огурец маринованный | 210 | — | 170 | 2 | 0 | 40 |
| лук зеленый | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| майонез | 50 | — | 315 | 1 | 34 | 2 |
| перец черный молотый | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 468 | 466 | 44 | 16 | 33 |
Шаги
- [0:00-0:20] Очистите отварной картофель и нарежьте небольшими кубиками. Нарежьте отварную телятину такими же по размеру кубиками. Очистите отварную морковь и нарежьте кубиками. Вареные яйца очистите и мелко крошите. Маринованные или соленые огурцы нарежьте мелкими кубиками. Раковые шейки откиньте на дуршлаг и дайте стечь всей жидкости.
- [0:20-0:30] Горошек также откиньте на дуршлаг, дайте стечь всей жидкости. Зеленый лук мелко нарежьте. Соедините вместе все ингредиенты в большой миске.
- [0:30-0:35] Заправьте салат 50 г майонеза. Немного посолите и поперчите. Перемешайте аккуратно.
- [0:35-0:45] Подавайте порционно с помощью специального кольца. На верх уложите несколько штучек раковых шеек и украсьте укропом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.