Корнуэльские пирожки

Классические английские пирожки с мясной начинкой из говядины, картофеля и лука. Готовятся в коротком масляном тесте.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Картофель, мясо и лук нарезать кубиками.
2. [0:15–0:20] Маргарин натереть на крупной тёрке, смешать с мукой, добавить холодную воду, замесить тесто.
3. [0:20–0:50] Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
4. [0:50–1:05] Достать тесто из холодильника и разделить его на четыре части.
5. [1:05–1:20] Каждую часть раскатать в круг.
6. [1:20–1:35] Выложить начинку на каждый круг в следующей последовательности: картофель, лук, мясо.
7. [1:35–1:40] Посолить, поперчить каждый слой, сверху положить небольшой кусочек масла.
8. [1:40–1:45] Защипнуть края, причём «шов» должен проходить обязательно сбоку, в конце оставить «хвостик».
9. [1:45–1:50] Противень застелить бумагой для выпечки, выложить пироги.
10. [1:50–1:55] Смазать яйцом и отправить в предварительно нагретую до 180°C духовку на 50–55 минут.