Коньяк домашний фирменный
Домашний крепкий напиток на водке с пряностями, ванилью и дубовой щепой. После настаивания он приобретает коньячный цвет, аромат и мягкие дубовые ноты.
🍽 14 порц.⏱ 504 ч подготовка + 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~53 г · 125 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 2г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| водка | 700 | — | 1617 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 20 | 1 ст. ложка | 77 | 0 | 0 | 20 |
| корица | 3 | 0.5 шт. | 7 | 0 | 0 | 2 |
| гвоздика | 2 | 1 шт. | 6 | 0 | 0 | 1 |
| кардамон | 8 | 4 шт. | 25 | 1 | 1 | 6 |
| мускатный орех | 2 | по вкусу | 11 | 0 | 1 | 1 |
| ванильный экстракт | 3 | 0.5 ч. ложки | 9 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 53 | 125 | 0 | 0 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:05] Слегка раздавите в ступке корицу и коробочки кардамона и пересыпьте их в литровую банку. Добавьте дубовую щепу, сахар, гвоздику, щепотку мускатного ореха и ванильный экстракт, затем залейте водкой.
- [0:05–0:10] Закройте банку пластиковой крышкой и хорошо встряхните. Поставьте в тёмное тёплое место на 2–3 недели. Каждый день берите банку в руки и хорошенько встряхивайте.
- [20160:00–20160:05] Через 2 недели попробуйте настой. Если дубильных веществ в нём уже достаточно на ваш вкус, можно завершить процесс. Если нет, дайте будущему напитку постоять ещё неделю.
- [20160:05–20160:15] Процедите напиток в другую банку через маленькое сито и несколько слоёв марли. Затем дайте ему отдохнуть в банке под крышкой ещё 5–7 дней.
- [30240:00–30240:05] Отфильтруйте напиток в бутылку через воронку, проложенную ватным диском. Напиток готов к употреблению.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.