Конвертики из молодой капусты с сыром
Нежные конвертики из капустных листьев с твёрдым сыром, панированные и обжаренные до золотистого цвета. Быстрая альтернатива голубцам, подаются горячими или холодными со сметаной.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 45 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~327 г · 294 ккал · Б 12г · Ж 19г · У 18г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная | 500 | — | 125 | 7 | 1 | 29 |
| сыр гауда | 350 | — | 280 | 18 | 21 | 0 |
| сухари панировочные | 185 | — | 185 | 7 | 2 | 33 |
| яйцо куриное | 150 | 2 | 212 | 14 | 14 | 7 |
| масло оливковое | 18 | — | 159 | 0 | 18 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3 | 21 | 4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 327 | 294 | 12 | 19 | 18 |
Шаги
- [0:00–0:15] В большой кастрюле вскипятите воду, хорошо посолите. Положите капусту и варите 5 минут. Выньте капусту, положите в дуршлаг для стекания. Разберите кочан на отдельные листья, подрезая их маленьким ножиком у основания. Промокните листья бумажным полотенцем.
- [0:15–0:25] Нарежьте сыр Гауда тонкими пластинами. Положите капустный лист на рабочую доску, в центр поместите пластину сыра. Заверните лист конвертом, подогните края. Повторите с остальными листьями.
- [0:25–0:35] Взбейте в миске яйца, посолите и поперчите. На тарелку насыпьте сухари. Обмакните капустные конвертики в яйцо, затем обваляйте в сухарях.
- [0:35–0:50] Разогрейте на сковороде оливковое масло на среднем огне. Обжарьте конвертики до золотистого цвета с двух сторон — около 15 минут. Подавайте горячими или остудите и подавайте холодными со сметаной.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.