Конвертики из лаваша с курицей, сыром и зеленью

Жареные конвертики из лаваша с курицей, сыром и зеленью. Полоски лаваша складывают треугольниками с начинкой, затем обжаривают на сковороде до хрустящей корочки и подают с йогуртовым соусом.

Конвертики из лаваша с курицей, сыром и зеленью· 887 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:30] Куриное филе посолите, поперчите и заверните в фольгу. Уложите на противень и запекайте в духовке при температуре 200°C ровно 30 минут. Дайте остыть и нарежьте кубиками.
2. [0:30–0:35] Помидор нарежьте маленькими кубиками, удалив слишком сочную серединку с семенами. Зелёный лук, петрушку и укроп порубите, предварительно удалив крупные стебли. Сулугуни нарежьте тонкими ломтиками.
3. [0:35–0:45] Разрежьте лист тонкого лаваша перпендикулярно длинной стороне на полоски шириной 13–15 см. Уложите одну из них на стол. На ближнем к себе крае полоски мысленно обозначьте границы квадрата со стороной 13–15 см. Сверху уложите начинку: сыр, курицу, помидоры, зелень.
4. [0:45–1:00] Сложите получившийся квадрат по диагонали, чтобы получился треугольник. Продолжайте складывать так же, пока не закончится полоска лаваша. Так же поступите с оставшимся лавашом и начинкой.
5. [1:00–1:10] В миске слегка взбейте яйцо с молоком. Посолите и поперчите. Поставьте на средний огонь большую сковороду и влейте в неё растительное масло, нагрейте.
6. [1:10–1:20] Обмакните конвертики в яично-молочную смесь. Дайте ей немного стечь и переложите заготовки на сковороду с горячим маслом. Обжарьте с обеих сторон на небольшом огне до золотистой корочки.

Соус йогуртовый· 131 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Чеснок пропустите через пресс и соедините с йогуртом. Немного посолите и поперчите. При желании добавьте сушёные пряные травы.