Консервированные помидоры со сливами на зиму
Готовили ли вы когда-нибудь консервированные помидоры со сливами на зиму? Если нет, очень советуем сделать это, потому что такая закуска точно достойна пристального внимания гурманов. Любители овощных «закруток» оценят и простоту приготовления таких помидоров, и их необычный вкус с легкими фруктовыми нотами. В рецепте, который вы найдете ниже, очень подробно расписан весь процесс, так что, ошибиться, кажется, просто невозможно. Консервируйте помидоры со сливами, и ждите с нетерпением момента, когда закуску можно будет продегустировать.
🍽 8 порц.⏱ 35 ч подготовка + 50 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~278 г · 151 ккал · Б 3г · Ж 1г · У 37г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| слива | 1000 | — | 460 | 7 | 3 | 114 |
| томат (помидор) | 1000 | — | 180 | 9 | 2 | 39 |
| любисток | 50 | 2 веточки | 10 | 2 | 0 | 4 |
| лавровый лист | 50 | 1 шт. | 157 | 4 | 4 | 38 |
| перец душистый горошек | 1 | 4 шт. | 3 | 0 | 0 | 1 |
| гвоздика | 1 | 2 шт. | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец красный острый | 4 | по вкусу | 2 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 100 | 4 ст. ложки | 398 | 0 | 0 | 100 |
| соль | 14 | 1 ст. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 278 | 151 | 3 | 1 | 37 |
Шаги
- Подготовьте для помидоров банки и крышки. Вымойте их с пищевой содой или обезжиривающим средством, затем простерилизуйте любым удобным способом. Дайте обсохнуть.
- Сливы и помидоры вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Плоды наколите зубочистками, чтобы кожица не лопнула под воздействием высокой температуры воды.
- Разложите по подготовленным стерилизованным банкам сливы и помидоры (довольно плотно). Добавьте веточки любистока, лавровый лист, оба вида перца и бутончики гвоздики.
- В чайнике доведите до кипения воду (около 1,5 л). Залейте ею помидоры в банках. Прикройте стерилизованными крышками и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
- Слейте воду из банок в кастрюлю через специальные крышки с отверстиями. Добавьте соль и сахар, затем, помешивая, доведите до кипения на сильном огне. Варите 2 минуты.
- Разлейте получившийся рассол по банкам с помидорами и закатайте. Переверните на сложенное вдвое полотенце и укутайте толстым одеялом или пледом. Дайте полностью остыть.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.