Консервированная кукуруза
Интересный рецепт заготовки кукурузы в початках на зиму. Банки не требуют стерилизации и хорошо хранятся в квартире благодаря маринаду с уксусом.
🍽 1 порц.⏱ 50 мин🧂 7 ингр.
Блюдо ~2109 г · 1055 ккал · Б 30г · Ж 16г · У 244г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| початки кукурузы | 1000 | — | 800 | 30 | 15 | 180 |
| соль | 14 | — | — | — | — | — |
| сахар | 60 | — | 232 | 0 | 0 | 60 |
| столовый уксус 9% | 30 | — | 10 | 0 | 0 | 0 |
| гвоздика | 2 | 2 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| душистый перец горошком | 3 | 4 | 8 | 0 | 0 | 2 |
| вода | 1000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 2109 | 1055 | 30 | 16 | 244 |
Шаги
- [0:00-0:15] Сварить кукурузу обычным способом в воде до готовности без соли. Немного остудить и нарезать на 2-3 части для удобства и экономии места в банке.
- [0:15-0:20] Упаковать нарезанную кукурузу в банки и залить горячей водой. Оставить на 15 минут, чтобы измерить необходимое количество маринада.
- [0:20-0:25] Слить воду из банок обратно в кастрюлю. Добавить соль, сахар и специи (гвоздику и душистый перец). Довести до кипения и выключить огонь.
- [0:25-0:28] Влить столовый уксус в кипящий маринад, перемешать.
- [0:28-0:35] Залить банки с кукурузой горячим маринадом и сразу закрыть крышками. Перевернуть вверх дном, укутать полотенцем или одеялом и оставить до полного остывания.
- [0:35-2:00] Пробовать кукурузу можно через 2-3 недели.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.