Порция ~30 г · 18 ккал · Б 0г · Ж 0г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| красный сладкий перец | 1000 | — | 260 | 10 | 3 | 60 |
| острый стручковый перец | 10 | 2 шт. | 2 | 0 | 0 | 0 |
| имбирь | 30 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| чеснок | 20 | 4 зубчика | 27 | 1 | 0 | 7 |
| лимонный сок | 20 | 1 шт. | 4 | 0 | 0 | 1 |
| коричневый сахар | 100 | — | 380 | 0 | 0 | 98 |
| На порцию | 30 | 18 | 0 | 0 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:05] Наденьте перчатки для защиты от острого перца. Промойте красный и острый перцы, удалите плодоножки и семена.
- [0:05–0:15] Нарежьте овощи кусочками и измельчите в блендере в мелкозернистое пюре. Переложите пюре в кастрюлю из нержавейки с толстым дном.
- [0:15–0:25] Очистите и измельчите чеснок и имбирь на мелкой тёрке. Добавьте к перечному пюре с сахаром и перемешайте.
- [0:25–0:30] Нагрейте лимон в микроволновке до температуры человеческого тела, затем прокатайте его ладонью по столу. Разрежьте пополам и выжмите сок. Добавьте в пюре 2 ст. л. лимонного сока (по вкусу).
- [0:30–1:20] Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого. Варите конфитюр 40–50 минут, регулярно помешивая. Масса должна увариться в полтора-два раза и загустеть.
- [1:20–1:30] Конфитюр готов. Остудите и употребляйте. Для хранения разложите горячий конфитюр в стерилизованные банки и закатайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.