Конфитюр из крыжовника с бананом

Густой конфитюр с яркой кислинкой крыжовника, мягкой банановой сладостью и свежей мятной ноткой. Подходит к тостам, блинчикам и десертам.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Крыжовник переберите, удалите плоды с дефектами. Обрежьте хвостики и «носики», хорошо промойте ягоды и обсушите салфетками. Выложите ягоды в кастрюлю и разомните.
2. [0:10–0:15] Распустите желатин в половине стакана тёплой воды и влейте в кастрюлю к крыжовнику. Добавьте листочки мяты и сахар, перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь.
3. [0:00–0:15] Бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками, смешайте с крыжовником в кастрюле и оставьте еще на час.
4. [0:15–0:19] Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 4 минут.
5. [0:19–0:24] Тем временем вымойте баночки с содой и простерилизуйте их, если собираетесь закручивать конфитюр на зиму.
6. [0:24–0:40] Снимите конфитюр с огня, добавьте мятный ликер, перемешайте и разложите по баночкам. Закатайте, переверните и поставьте банки на крышки на 15 минут, затем дайте остыть в нормальном положении.