NomPlanРецептыГотовые планы
Конфитюр из баклажанов с имбирем и шоколадом

Конфитюр из баклажанов с имбирем и шоколадом

Необычный и аппетитный конфитюр из баклажанов с пикантным имбирем и горьким шоколадом. Идеально подходит к тостам и созревающим сырам.

🍽 4 порц.⏱ 1 ч 35 мин🧂 6 ингр.
ЗаготовкаКонфитюр
Порция ~625 г · 1191 ккал · Б 8г · Ж 27г · У 248г
🛒 Заказать продукты＋ Добавить к себе

Ингредиенты

НазваниеГраммыШтКкалБЖУ
баклажан1000—25010259
сахар800—309600800
вода300—0000
имбирь50—40109
лимон100129109
шоколад горький250—134820107115
На порцию6251191827248

Шаги

  1. [0:00–0:10] Очистите баклажаны от кожуры, мякоть нарезьте кубиками.
  2. [0:10–0:15] Натрите имбирь на терке.
  3. [0:15–0:20] В кастрюлю влейте 300 мл воды, добавьте сахар. Как только сахарный сироп закипит, добавьте баклажаны и имбирь.
  4. [0:20–1:20] Тушите 1 час, непрерывно помешивая.
  5. [1:20–1:30] Влейте лимонный сок в горячий конфитюр, размешайте. Шоколад мелко порубьте. Добавьте шоколад и интенсивно размешивайте, пока он не растает.
  6. [1:30–1:40] Блендером измельчите всё в пюре.
  7. [1:40–1:50] Разложите конфитюр в баночки с герметичными крышками, закройте и стерилизуйте 15 минут.
Готовы готовить?
Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.