Конфитюр из вишни

Густой конфитюр из вишни с изысканным вкусом и волшебным ароматом. Готовится быстро и подходит для завтрака, сдобной выпечки, блинов и может использоваться как начинка для пирогов.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:15] Вымойте вишню и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Удалите косточки с помощью специального устройства или острого ножа. Переложите подготовленную вишню в широкую миску или сотейник.
2. [0:15-0:35] Разомните вишню толкушкой или пробейте погружным блендером. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Периодически снимая пену ложкой, варите на слабом огне 20 минут.
3. [0:35-0:55] Добавьте 800 г сахара и перемешайте. Снова доведите до кипения, варите на слабом огне около 20 минут, также периодически снимая пену. Вишневая масса должна загустеть и приобрести глубокий цвет.
4. [0:55-1:00] Сразу же переложите вишневый конфитюр в сухие стерилизованные банки. Укупорьте их крышками и переверните на сложенное вдвое полотенце. Дайте полностью остыть.