Конфеты из сухофруктов и орехов в шоколаде

Полезные конфеты из смеси сухофруктов (финики, курага, изюм), орехов (грецкий орех, кешью) и апельсина, глазированные горьким шоколадом. Ароматный и изысканный десерт.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Тщательно промойте все сухофрукты проточной водой и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Мелко нарежьте. Очищенные грецкие орехи и кешью порубите.
2. [0:05–0:10] Апельсин тщательно вымойте щеткой. Обдайте кипящей водой, затем обсушите бумажным полотенцем. Мелкой теркой снимите цедру. Разрежьте апельсин на половинки и выжмите из каждой сок.
3. [0:10–0:15] Нарезанные сухофрукты и рубленые орехи пересыпьте в чашу блендера. Добавьте апельсиновый сок и цедру, а также коньяк. Измельчите до получения массы однородной консистенции.
4. [0:15–0:20] Выстелите поднос бумагой для выпечки. Периодически смачивая руки холодной водой, сформуйте из массы шарики размером с грецкий орех. Выложите их на поднос.
5. [0:20–0:30] Шоколад порубите или наломайте. Переложите в ковшик и, помешивая, растопите на горячей водяной бане или слабом огне. Снимите с огня и сразу же используйте для глазурования конфет.
6. [0:30–0:40] Полученные шарики накалывайте на зубочистки и полностью окунайте в шоколад. Выложите конфеты на решетку и дайте глазури полностью застыть.
7. [0:40–0:50] Храните в герметично закрытой емкости не дольше 10 дней.