Компот на зиму из вишни и яблок

Простой и душевный домашний компот из вишни и яблок для долгосрочного хранения. Предсказуемый вкус, согретые солнцем ягоды и фрукты, любовь в каждой баночке — классическая заготовка на зиму.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Разрежьте яблоки на 6–8 долек, удалите сердцевину. Вишню положите в дуршлаг и помойте в холодной проточной воде. По желанию удалите косточки у вишни.
2. [0:10–0:15] Положите вишню и яблоки в стерилизованную трехлитровую банку.
3. [0:15–0:25] Залейте фрукты кипящей водой под самое горлышко, накройте стерилизованной металлической крышкой и оставьте на 10 минут.
4. [0:25–0:30] Перелейте воду из банки в большую кастрюлю, добавьте сахар (350 г) и поставьте на огонь. Доведите сироп до кипения и проварите 5 минут, пока сахар полностью растворится.
5. [0:30–0:40] Снова залейте вишню и яблоки кипящим сиропом, стараясь лить сироп на фрукты, чтобы банка не раскололась. Сразу же закатайте банку металлической крышкой.
6. [0:40–24:00] Аккуратно переверните банку вверх дном на сложенные полотенца и укутайте пледом или одеялом. Оставьте до полного остывания компота (это может занять 24 часа). Храните компот при комнатной температуре.